【千亿体育】记忆中的端午节——猪牙草车前草麦穗荷包蛋

春去夏来，日子的脚步总是看似缓缓，实则匆匆。

春节过后，在不知不觉中，过完了正月十五，二月二，清明节，终于轮到端午节了。

小时候的日子总是过得很慢，大概因为总是在盼节日的缘故，越是盼，便越觉得迟；长大了，节日总是不期而至，总是临近某个节日了，才恍然意识到这个节日来了。

前两天看到菜场有卖艾草的，今天在路上就碰到陆续有人买了艾草带回家。

南方人有在过端午节时在门上插艾草和蒲草的习惯。

割新鲜艾草和蒲草几枝，用红绳绑在一起，挂在或者插在门上，这和我们北方老家过清明节插松枝柳条的含义差不多，都是希望驱虫避邪，给家人带来福气。

古朴的江南水乡，因为艾草蒲草的装点，不仅有了田野间的清新气味，还增添了一种绿的生机，让人顿生无限遐想。

除了插艾草，南方人还会包粽子，吃粽子，赛龙舟。

用新鲜的箬竹叶，裹上早已泡好的糯米，里面塞上各种馅料，红枣、红豆、豆沙粽子，还有肉粽、蛋黄粽，肉加蛋黄粽子等等，南方人的粽子馅料总是五花八门，口味各不相同，小巧精致。

但在我这北方农村人的记忆中，端午节却是另一番模样。

记得小时候在老家，每年端午节前后也是麦子成熟的季节，家里大人都是忙匆匆的，但是不管多忙，端午节这天早晨总要吃一种荷包蛋。

一大清早，太阳还没露头，当我们还在酣睡的时候，母亲就挎着筐出门了。

踏着清露，在田间地头连根挖上几颗车前草（我们老家叫车辙子）和几颗猪牙草，再用镰刀割上一把正黄稍的麦穗，当然有些年份，因为端午节来得迟，麦子早就割完了，麦穗就无法得到。

母亲把车前草、猪牙草和麦穗拿回家之后，用清水洗净。

刷一口小铁锅，放在火炉子上，锅内舀上一锅清水，把洗好的车前草、猪牙草以及麦穗放入水中，点火用劈柴烧开水。

再拿来早就攒好的一瓢子鸡蛋，一个一个地打入锅中，煮一会之后，轻轻搅动一下锅底，五分钟左右熄火，这一锅猪牙草、车前草荷包蛋就做好了。

母亲用玉米裤包着铁锅的两个小耳朵，端了这一大锅荷包蛋进堂屋，便喊我们起床。

我们起床后，闻到这一锅散发着独特味道的荷包蛋，便知道盼望着的端午节到了。

只见桌子上早已经摆上一圈大白碗，每只碗底都有一勺红糖，母亲正在往碗里舀荷包蛋。

小孩子每人给舀两个荷包蛋，因为给多了也吃不完，那时候总觉得加了这两种药草的荷包蛋，味道怪怪的，吃起来要憋着气吃。

或许因为可以就地取材，小时候我们过的很多节日都会吃鸡蛋或者小公鸡。

像清明节，我们会煮了鸡蛋来染，端午节会吃猪牙草车前草荷包蛋，七月十五和八月十五父亲便杀小公鸡炒了来吃。

现在想来，确实是因为那时候在农村，家家户户都养着鸡的缘故，鸡和鸡蛋对老百姓来说是最容易弄到的东西，平常也不舍得吃，因此过节用它们最合适。

小时候，我一直以为端午节就是吃猪牙草车前草荷包蛋的节日，连粽子是什么都不知道，更没见过。

直到有一天中午饭后，我去小伙伴家喊她一起上学，发现她妈妈正在给她剥粽子吃，我才知道原来粽子是长这样的：一层绿油油的皮裹着白白的一坨大米饭。

她家的粽子还是在县城上班的一个堂叔买了送给他们的，当时觉得那粽子一定很香，内心还真羡慕的不得了，羡慕她们有粽子吃。

其实那也不过就是红枣糯米棕，可在当时却觉得这糯米粽就是好东西，因为没吃过，没见过，物总是以稀为贵的嘛。

现在不管是不是过端午节，粽子想吃就能吃到，各种口味一应俱全，但是猪牙草车前草麦穗荷包蛋却是有些年头没吃了。

不知道，在粽子已经唾手可得的这个节日里，现在还有多少人会在端午节的时候仍然吃猪牙草车前草麦穗荷包蛋。

原来不知不觉中，小时候不稀罕的东西，长大后却成了最稀缺的东西。

怀念小时候端午节母亲煮的那一锅猪牙草车前草麦穗荷包蛋啊。

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